Kalau mendengar nama nasi kebuli, biasanya kita berpikiran tentang nasi khas Arab yang kerap disajikan pada acara-acara keagamaan, seperti khitanan atau pengajian besar.
Tunggu dulu. Nasi kebuli rupanya bukan berasal dari Arab loh. Tapi dari Indonesia sendiri, tepatnya warga Betawi yang ada di Jakarta. Selain itu juga khas warga keturunan Arab Yaman atau bangsa Arab Hadramaut.
Daftar Isi
Mengenal Bumbu Kebuli yang ada pada Nasi Kebuli
Nasi kebuli memang bukan berasal dari bangsa Arab. Tapi mendapat pengaruh dari Arab dengan ciri khasnya yang tak tertandingi. Aroma daging kambingnya yang khas membuat bumbu kebuli banyak dicari pecinta kuliner.
Makan nasi kebuli, paling pas disajikan bersama dengan acar nanas dan sambal goreng hati dan taburan kismis. Penyajiannya pun biasanya diletakkan di mampan ukuran besar dan nantinya disantap bersama-sama. Meskipun ada juga yang diambil sendiri di piring dan disantap sendiri-sendiri.
Untuk membuat bumbu kebuli, diperlukan bahan pilihan dan cara pembuatan yang tidak biasa. Tenang, karena sekarang ada bumbu kebuli yang praktis dan mudah cara membuatnya. Namanya bumbu kebuli aromatic yang ada di cairofood.id.
Seperti namanya, bumbu kebuli aromatic memiliki aroma yang khas dan cocok untuk membuat nasi kebuli. Tinggal dicampur saja dengan bahan yang ada, langsung jadi deh hidangan nasi kebuli yang menggugah selera.
Keunggulan Bumbu Nasi Kebuli Aromatic
Bumbu nasi kebuli aromatic adalah salah satu produk dari cairofood.id yang menyajikan bumbu kebuli yang khas dengan kemasan yang praktis dan ekonomis. Dibuat dari bahan-bahan pilihan dan tentunya halal.
Beberapa keistimewaan bumbu nasi kebuli aromatic yang membuatnya istimewa dan spesial, diantaranya :
1. Aman Dikonsumsi
Selain halal, bumbu nasi kebuli juga bebas MSG, bebas perasa buatan, bebas pewarna, bebas pengawet, dan tanpa campuran bahan lain atau no filter.
Keunggulan inilah yang menjadikan bumbu nasi kebuli banyak dicari. Rasanya yang enak dan khas serta aman dikonsumsi menjadikan nasi kebuli idola bagi pecinta kuliner nusantara.
2. Buatan Dalam Negeri
Suatu kebanggan tersendiri ketika mengetahui bahwa nasi kebuli ternyata berasal dari dalam negeri. Tepatnya dari suku Betawi yang ada di Jakarta. Memang ada pengaruh bangsa Arab Yaman atau Hadramaut di dalamnya, tapi asalnya tetap buatan anak negeri.
Di negeri Arab sendiri tidak ada nasi kebuli. Adanya di Indonesia dan dibuat oleh orang-orang Betawi. Sekarang kita bisa menikmati nasi kebuli di mana saja. Karena kemasyuran nasi kebuli sudah tercium hingga ke pelosok negeri.
3. Terbuat dari Bahan-bahan Pilihan
Bumbu nasi kebuli memang sangat khas dan berbeda. Di Cairo Food, bumbu nasi kebuli dipilih dari bahan-bahan pilihan dengan kualitas yang bagus, seperti kayu manis, bunga lawing, cumin, biji pala, biji kelabat, biji ketumbar, cengkeh, lada hitam, jahe putih, serai, lengkuas, daun salam, kapulaga putih, kapulaga hijau, daun jeruk purut, caraway, beras putih dan juga kunyit putih.
Semua bumbu yang sudah dipilih tersebut ditakar dengan cermat dan diolah dengan tepat. Hasilnya adalah bumbu nasi kebuli dengan cita rasa yang khas dan diminati banyak pecinta kuliner.
4. Kualitas Produk Terjamin
Beras yang digunakan untuk membuat nasi kebuli juga diperhatikan, yaitu beras yang anti kempal alami dan berat maksimal 1,9%. Sementara itu kadaluarsa produk dihitung dari 15 bulan sampai 24 bulan saja. Ini karena tidak ada bahan pengawet di dalamnya, jadi bumbunya benar-benar aman dikonsumsi.
Perbedaan tanggal kadaluarsa produk tergantung dari kualitas rempah dan faktor yang mempengaruhinya. Seperti musim yang berdampak pada ada tidaknya rempah yang tumbuh. Selain itu juga dilihat dari jenis rempah dan metode pemrosesan awal yang dilakukan. Dari sini dapat terlihat jelas bahwa tanggal kadaluarsa produk berbeda tiap produk.
Adanya tanggal kadaluarsa pada setiap produk menunjukkan bahwa perusahaan menjamin kualitas produknya. Konsumen bisa memastikan dari awal dan nyaman ketika akan mengkonmsumi nasi kebuli. Kode IRT nya yaitu P-IRT No 7.11.3173.03.0049-24
5. Tersedia dalam Kemasan besar dan kecil
Ada dua pilihan kemasan yang disediakan Cairo Food untuk bumbu nasi kebuli, yaitu 100 gram dengan luas kemasan 20 x 12 cm. Sementara kemasan 1 kg berukuran 29 x 22 cm.
Cairo Food Sebagai Penyedia Bumbu Nasi Kebuli yang Terpercaya
Cairo Food adalah penyedia layanan delivery untuk makanan khas Timur Tengah, Arab dan juga Mesir. Didirikan oleh keluarga yang berasal dari Mesir asli tahun 2013 dan sudah melayani banyak retorant, café maupun hotel.
Tingkat kepercayaan kepada Cairo Food selalu terjaga karena makanan yang dibuat di Cairo Food dibuat langsung oleh tangan asli Mesir, sehingga rasanya sangat khas, enak serta asli. Saat ini Cairo Food juga melayani reseller untuk mengembangkan usahanya.
Visinya adalah menjadi kiblat dari rempah-rempah dan bumbu kuliner tingkat dunia. Sementara misinya berusaha untuk terus mengembangkan bumbu-bumbu yang berbahan rempah hingga ke pelosok negeri dengan rasa yang khas dan otentik.
Resep Nasi Kebuli
Cairo Food memberikan resep nasi kebuli yang bisa dicoba sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan dan cara yang diberikan mudah untuk diikuti.
Bahan nasi kebuli
Bahan dari nasi kebuli yang diperlukan diantaranya :
- 1 kg daging kambing. Bisa dengan tulang ataupun tanpa tulang.
- 1 liter beras basmati. Kalau tidak ada bisa menggunakan beras Pera IR 42
- 250 gram bawang Bombay. Potong kecil-kecil seukuran dadu
- 6 siung bawang putih. Potong kecil-kecil
- 4 sendok makan bumbu nasi kebuli aromatic yang berasal dari Cairo Food
- 3 sendok makan minyak samin. Bila tidak ada, bisa diganti dengan mentega.
- Air secukupnya saja. Sekitar 1,2 liter sampai 1,4 liter.
- Garam
Cara Membuat Nasi Kebuli
Cara membuat nasi kebuli dari bumbu nasi kebuli aromatic Cairo Food sangatlah mudah. Semuanya bisa diikuti dengan baik. Langkah-langkahnya sebagai berikut :
- Tumis bawang Bombay dengan menggunakan minyak samin atau mentega sampai bawang Bombay layu dan harum. Setelah itu masukkan bawang putih. Tumis lagi sampai berwarna kecoklatan.
- Masukkan bumbu nasi kebuli aromatic ke dalam wajah, tumis lagi sampai aromanya keluar dengan kuat
- Tambahkan air secukupnya tergantung beras yang digunakan. Jika memakai beras basmati, maka air yang dibutuhkan adalah 1,4 liter. Jika beras Pera IR 42 yang digunakan, maka airnya cukup 1,2 liter.
- Rebus daging kambing hingga empuk. Biasanya waktu yang diperlukan antara 45 menit sampai 2 jam.
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci jika menggunakan beras Pera IR 42. Namun jika menggunakan beras basmati, pastikan merendam berasnya dulu ke dalam air selama 5-10 menit sebelum dimasukkan ke dalam panci.
- Setelah semuanya selesai, segera masak nasi kebuli sampai benar-benar matang.
- Nasi kebuli siap disajikan. Tambahkan irisan acara, emping, bawang goreng dan juga sambal untuk membuat nasi kebuli semakin menggugah selera.
Bagaimana? Mudah kan. Yuk segera mencoba di rumah. Bumbu nasi kebuli sudah bisa didapatkan melalui e commerce loh, seperti tokopedia. Lulu hypermart, sayurbox, website, whatsapp maupun reseller yang sudah terdaftar. Makan nasi kebuli lebih mudah dan enak dari tangan yang asli.